丹後半島/みのり旅館ブログ


みのり旅館から丹後の情報をお届け!
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from うおけんブログ|京都丹後 海..
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山かれいの仕込み!

今朝の朝市の為に、昨晩、深夜山カレイの下処理をしました059.gif
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この時期松葉がにといっしょに水揚げされるカレイは、身も分厚つくふっくらとして食べ応えあり。

山カレイを焼くときは、網を十分に熱してからカレイを乗せるとくっつきにくいです



同時にセコガニ(松葉ガニのメス)も湯がきました。(今食べたらおいしいだろうなぁ!と思いながら)037.gif

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お陰様で山カレイは、完売しました。。。042.gif

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みのり旅館では、朝市でも、安心・安全で美味しい丹後の食材がご提供できるように
こだわりのおみやげ物を吟味いたしております。

是非ご来館の際は、のぞいて見てください。
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カニを食べるならやっぱり丹後!
京都・丹後・夕日ヶ浦温泉
食の宿・みのり旅館
予約電話:0772-74-1166
WEB予約:http://www.minoriryokan.com/

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by tangominori | 2009-11-08 16:44 | 特選素材
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